A cenoura, de nome cientifico Daucus carota spp. Sativus, é uma planta herbácea, bianual mas que é cultivada como anual, pertencente à família botânica das Apiáceas. É uma espécie originária da Ásia Central e do Mediterrâneo, que é cultivada e consumida desde a antiguidade pelos povos gregos e romanos.

Caracteriza-se pelo seu sistema radicular aprumado, constituído por uma raiz principal (sendo esta a parte comestível da cenoura) onde se acumulam as reservas que servem de alimento para a planta no segundo ano do seu ciclo vegetativo.

A raiz principal pode ter forma, dimensão e cor variáveis consoante a variedade de cenoura em questão, mas a cor mais comum é o laranja, resultado da elevada predominância de beta-caroteno.

No decorrer do primeiro ano formam-se uma roseta de poucas folhas e a raiz, após um período de repouso, aparece um caule curto no qual se formam as flores durante a segunda fase do seu ciclo de desenvolvimento e é daí que se recolhem as sementes.

Condições da Cultura

Não se recomenda o cultivo da cenoura em solos argilosos, com pedras ou compactados pois sendo estes mais pesados, as cenouras não atingem o comprimento e calibre desejados e podem apresentar deformações no desenvolvimento das suas raízes.

Trata-se de uma cultura de estação fresca, sendo as temperaturas ótimas para sementeira entre os 15 a 21ºC.

Para temperaturas acima dos 21 ºC, as raízes tendem a ficar curtas e espessas e temperaturas abaixo dos 16ºC favorecem a formação de raízes longas e finas.

Cuidados culturais

A cenoura é uma cultura sensível ao stress hídrico, sendo este prejudicial à sua produtividade e qualidade, sendo por isso importante regar com frequência, em pequenas dotações. Por outro lado, o excesso de água no solo leva ao fendilhamento das raízes e a uma fraca coloração.

O controlo de infestantes em especial nas primeiras 3 a 4 semanas de instalação da cultura é igualmente importante pois uma população densa de infestantes para além de competir com a cultura em termos de luz e nutrientes também provoca a deformação das raízes e consequente baixa produtividade e rentabilidade. Daí ser importante mondar com alguma frequência química, térmica ou mecanicamente.

Para otimizar o desenvolvimento radicular na cultura recomenda-se a aplicação de:

Humuslight Leonardita Suprem (NutriSpecial) juntamente com SullicaB (Corteva) ou Trianum P (Koppert).

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