Atualmente a maioria das vinhas está a entrar num dos momentos mais importantes do seu ciclo vegetativo: o pintor (BBCH 81-85), marcado pelo início da mudança de cor dos bagos e pela entrada na fase de maturação.

É agora que a planta direciona grande parte da sua energia para a acumulação de açúcares, refletindo-se no aumento gradual do grau Brix, enquanto ocorre uma e uma evolução das características organoléticas da uva. É nesta fase que se define grande parte da qualidade da produção, através da acumulação de açúcares, da evolução, da cor, dos bagos e da maturação tecnológica e fenólica da uva.

Durante esta fase são estas características organoléticas que vão evoluir:

• Intensidade e estabilidade da cor (nas castas tintas);
• Desenvolvimento de compostos aromáticos;
• Acumulação de polifenóis e antocianinas;
• Equilíbrio entre açúcares e acidez;
• Desenvolvimento de taninos.

Para que este processo decorra de forma eficiente é essencial manter uma folha ativa e saudável, capaz de produzir fotoassimilados através da fotossíntese e garantir a sua correta translocação para os bagos. Nesta fase, o potássio desempenha um papel fundamental, sendo um dos principais responsáveis pelo transporte de açúcares para os cachos.

Posicionamento: Início do pintor (BBCH 81-83)

Recomendação: PROMI-FERTIL PK SUPREM (3-20-28)

Nesta fase, a videira mantém uma elevada atividade metabólica. A combinação de fósforo e potássio permite sustentar os processos energéticos da planta e favorecer o início da acumulação de açúcares, promovendo uma maturação equilibrada e um bom desenvolvimento dos bagos.

Posicionamento: Durante toda a fase de maturação, como complemento bioestimulante

Recomendação: PROMINOL K

A sua ação bioestimulante do complexo pro promove a atividade fisiológica da videira, ajudando a minimizar os efeitos do stress térmico e hídrico característicos desta época. A presença de aminoácidos favorece a manutenção da atividade fotossintética, essencial para a produção contínua de fotoassimilados e para potenciar a resposta da cultura nesta fase crítica.

Posicionamento: Maturação mais avançada (BBCH 85-87)

Recomendação: PROMI-FERTIL K SUPREM (3-0-31)

Quando o principal objetivo passa a ser potenciar a acumulação de açúcares e a qualidade da uva, o elevado teor de potássio (31% K₂O) favorece a translocação dos açúcares para os bagos, contribuindo para o aumento do grau Brix, uma maturação homogénea e uma melhor qualidade final da produção.

Uma estratégia nutricional adaptada ao estado fenológico da cultura permite acompanhar as necessidades fisiológicas da videira em cada momento, potenciando a qualidade e o potencial enológico da colheita.

A definição das doses e da frequência de aplicação deve ser realizada com base nas características específicas de cada exploração agrícola.

Para mais informação sobre o tema não hesite em contactar a nossa equipa técnica.